Upotreba i nega zemljanog posuđa
Zemljano posuđe traži malo pažnje i strpljenja. Pre prve upotrebe se priprema, zagreva se postepeno i pere bez deterdženta. U nastavku je sve što treba da znate.
Pre prve upotrebe
Operite toplom vodom
Novo posuđe operite u toploj, čistoj vodi, bez deterdženta, čistim sunđerom. Taj sunđer odložite i ubuduće ga koristite samo za zemljano posuđe.
Ostavite da se osuši
Oprano posuđe ostavite da se prirodno osuši nekoliko sati pre sledećeg koraka.
Premažite iznutra
Sve unutrašnje strane, i posude i poklopca, premažite slojem svinjske masti ili bilo kog biljnog ulja.
Zagrejte polako
Podmazanu posudu stavite u toplu rernu, pa temperaturu povećavajte postepeno. Zemljani sud ne podnosi nagle promene temperature, zato mu uvek dajte vremena da se zagreje.
Na vatri, žaru i u rerni
Zemljano posuđe najbolje radi kada se ne žuri. Temperaturu na kojoj se jelo kuva povećavajte i smanjujte postepeno, jer ovakvo posuđe ne podnosi nagle promene temperature.
Lonac nikada ne stavljajte direktno u plamen. Kuvajte na žaru ili u rerni, gde se toplota širi postepeno i ravnomerno.
Pranje i čuvanje
Zemljano posuđe perite u toploj, čistoj vodi, bez deterdženta, čistim sunđerom koji čuvate samo za tu namenu.
Posle pranja ostavite posuđe da se prirodno osuši, pa ga tek onda odložite.
Glazirano posuđe i ukrasni program
Glazura prevlači sud tankim staklastim slojem koji ga štiti od upijanja tečnosti i masti, pa se glazirano posuđe lakše pere i održava. PROVERITI: uputstvo za glazirano posuđe (mašina za sudove, rerna) i za ukrasni program (napolju, mraz)
Niste sigurni? Pitajte nas.
Svako jelo i svaki sud imaju svoje male tajne. Napišite nam na Viber ili WhatsApp šta kuvate i u kom sudu, pa ćemo vam rado objasniti kako da dobijete najbolji rezultat.